Colombaiolo
Brunello di Montalcino Riserva
DOCG
Da un’unica parcella dei vigneti di Podere Casisano, tra le più alte e vocate posizioni collinari a sud-est di Montalcino, il Colombaiolo unisce struttura, eleganza e armonia.
Con il lavoro di recupero dei vecchi vigneti, il Casisano Brunello di Montalcino Riserva Colombaiolo diventa un riferimento qualitativo per questa zona cru meno conosciuta nel quadrante sud est di Montalcino, nei pressi di Sant’Antimo.
Premi
2015 | Wine Spectator | 94 punti |
2015 | Decanter | 93 punti |
2015 | Wine Advocate | 90 punti |
2015 | Wine & Spirits | 92 punti |
2015 | Gambero Rosso | 3 bicchieri rossi |
2013 | Wine Hunter | GOLD |
2013 | James Suckling | 92 punti |
2013 | Wine Spectator | 92 punti |
2013 | Wine Enthusiast | 92 punti |
2013 | Robert Parker | 92 punti |
2012 | Wine Spectator | 92 punti |
2011 | James Suckling | 92 punti |
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100 disponibili
Descrizione
Informazioni
Descrizione sensoriale
Rubino intenso e profondo con sfumature tendenti al granato, è complesso e fine nelle note olfattive che integrano il frutto alle spezie dolci date dal lungo affinamento. Al palato è austero, con tannini maturi e vellutati nell’equilibrio tra grande struttura ed eleganza. Finale fresco e armonico.
Abbinamenti
La trama corposa ed elegante data dal lungo affinamento lo rendono ideale per accompagnare piatti di struttura come carni rosse, brasati, selvaggina da piuma e da pelo, meglio se accompagnati da funghi o tartufi. Ottimo con formaggi a lunga stagionatura.
Provenienza
Da uve selezionate dalla migliore parcella del Vigneto Colombaiolo,
tra i più alti della denominazione. Impianto a cordone speronato con
densità di 5.000 piante /ha, ricco di galestro con inserti di arenaria.
Uva
Vinificazione e Affinamento
Fermentazione a temperatura controllata di 28/30° C in tini di legno da 70 hl per 20-25 giorni, con rimontaggi giornalieri e lunghi délestages.
Affinamento per 4 anni in botte di rovere di Slavonia da 18 e 25 hl seguito dalla sosta in bottiglia per almeno 6 mesi.
Alcol
Temp. Servizio
18°C
Formato
0.75l
Affinamento
Affinamento
Vigneto
Vigneto
Tommasi Naturae
Le caratteristiche sostenibili di questo vino sono:
Informazioni aggiuntive
Annata | 2010, 2013, 2015 |
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